RHUBARBE
La rhubarbe est d’origine asiatique et n’est connue en Europe que depuis quelque deux cents ans. Elle fait office de fruit lorsqu’on la cultive pour en faire de la confiture ou de délicieuses tartes à la rhubarbe mais c’est en réalité, au sens botanique, un légume. La rhubarbe est très connue pour son effet laxatif. Riche en calcium, magnésium, potassium et en phosphore, la rhubarbe constitue un très bon complément alimentaire, notamment pour le transit.
Rhubarbe
La rhubarbe est une plante vivace dont les tiges sont consommées, réputées pour leur goût acide et rafraîchissant. Ses tiges, généralement vertes ou rouges, sont souvent utilisées dans les desserts, comme les tartes et les crumbles, où leur acidité équilibre la douceur des autres ingrédients. La rhubarbe est également délicieuse en compote ou en confiture, souvent associée à d’autres fruits. Riche en fibres, en vitamines K et C, elle contribue à une alimentation saine.
Vrac ou bottes
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