COURGETTES
La courgette appartient à la famille des cucurbitacées, au même titre que le melon ou le concombre. Si elle relève de la catégorie des fruits d’un point de vue botanique, il est considéré comme un légume du point de vie culinaire.
Courgette
La courgette est un légume-fruit polyvalent, apprécié pour sa texture tendre et son goût délicat, légèrement sucré. De forme généralement cylindrique, elle peut varier en couleur du vert clair au jaune, et parfois même au violet. La courgette est connue pour sa capacité à se marier harmonieusement avec une multitude de plats, qu’elle soit cuite, grillée, sautée ou consommée crue en salade. Elle est riche en vitamines, notamment en vitamine C et en vitamine A, et contient également des minéraux essentiels comme le potassium.
12 pièces, 14, 16 ou 18
4kg ; 4,5kg ou 5kg selon le calibre
Période d’arrivage. En % par mois :
