SALADES
La consommation quotidienne de salade contribue à une alimentation équilibrée. Elle est appréciée pour sa légèreté, sa texture croquante et sa variété de saveurs. Elles constituent une source abondante de vitamines, de minéraux et de fibres, contribuant ainsi à une alimentation saine et équilibrée.
Laitue
La laitue est une salade à feuilles vertes qui se distingue par sa texture croquante et son goût doux. Elle se décline en plusieurs variétés, comme la laitue romaine, la laitue iceberg ou la laitue feuille de chêne, chacune ayant ses propres caractéristiques en termes de saveur et de texture. Prisée pour sa légèreté, elle est souvent utilisée comme base pour les salades, mais peut aussi servir de garniture dans les sandwiches et les wraps. Faible en calories et riche en vitamines A et K, la laitue est un choix nutritif pour une alimentation équilibrée.
En vrac en caisses EPS hautes : 12 ou 16 PI/caisse.
En caisses EPS moyennes : 6 PI/caisse.
En vrac ou caisses de légumes : 12 ou 16 PI/caisse.
En vrac ifco.
Période d’arrivage. En % par mois :
Mâche
La mâche, également connue sous le nom de valériane, est une salade à feuilles délicates et tendres, avec une saveur douce et légèrement noisettée. Ses petites feuilles vertes en rosette sont très appréciées pour leur texture agréable et leur fraîcheur en bouche. Idéale pour les salades, elle peut également être ajoutée à des sandwiches ou des wraps pour une touche de verdure. Riche en vitamines A, C et en acides gras oméga-3, la mâche est non seulement savoureuse mais aussi bénéfique pour la santé. Sa douceur et sa légèreté en font un choix parfait pour des plats équilibrés et rafraîchissants.
En vrac : en caisse de tomates EPS, 1 kg net par caisse.
Préemballées avec les racines en barquettes : en caisse de tomates EPS, 6 barquettes de 100gr par caisse.
Période d’arrivage. En % par mois :
Lollo Bionda
La Lollo Bionda est une variété de laitue caractérisée par ses feuilles ondulées et frisées, d’un vert clair éclatant. Sa texture légère et croquante, combinée à une saveur délicate et légèrement sucrée, en fait un excellent choix pour les salades fraîches. Elle ajoute également une touche décorative à vos plats grâce à son apparence unique. Riche en vitamines A et K, ainsi qu’en fibres, la Lollo Bionda est non seulement savoureuse, mais aussi bénéfique pour une alimentation saine. Elle se marie parfaitement avec des vinaigrettes légères ou comme garniture dans divers plats.
Conditionnées en vrac ou préembalées en sachets plastiques : avec ou sans racine. De 8 à 10 PI en caisses EPS hautes.
Période d’arrivage. En % par mois :
Lollo Rossa
La Lollo Rossa est une variété de laitue distinctive, reconnue pour ses feuilles frisées et son éclatant coloris rouge pourpre. Sa texture croquante et son goût légèrement amer apportent une dimension intéressante aux salades et autres préparations culinaires. En plus de sa beauté visuelle, la Lollo Rossa est riche en vitamines A et C, ainsi qu’en antioxydants, ce qui en fait un choix nutritif pour une alimentation équilibrée. Elle se prête aussi bien à des présentations élégantes qu’à des plats plus simples, offrant à la fois saveur et couleur.
Conditionnées en vrac ou préembalées en sachets plastiques : avec ou sans racine. De 8 à 10 PI en caisses EPS hautes.
Période d’arrivage. En % par mois :
Batavia
La Batavia est une variété de laitue à feuilles grandes et ondulées, se distinguant par sa texture croquante et son goût doux et légèrement sucré. Sa couleur peut varier du vert clair au vert plus foncé, selon la variété. Cette laitue est idéale pour les salades composées, offrant une base rafraîchissante et délicieuse. Elle est également parfaite pour les garnitures de sandwichs et wraps. Riche en vitamines A et K, ainsi qu’en fibres, la Batavia est non seulement savoureuse mais aussi bénéfique pour une alimentation équilibrée. Sa robustesse permet une bonne tenue en cuisine, même après un assaisonnement.
8 ou 12 PI en vrac ou en caisses EPS hautes.
Période d’arrivage. En % par mois :
Laitue Romaine
La laitue romaine est une variété de salade à feuilles longues et croquantes, souvent reconnue pour ses nervures centrales épaisses et sa texture ferme. Son goût légèrement sucré et sa consistance croquante en font un choix idéal pour les salades fraîches, les wraps et les garnitures. La laitue romaine est particulièrement appréciée pour sa capacité à maintenir sa texture même après l’ajout de vinaigrettes ou de sauces. Riche en vitamines A, C et K, ainsi qu’en fibres, elle contribue à une alimentation saine et équilibrée. Sa robustesse et son goût distinctif en font un incontournable dans de nombreuses cuisines.
8 ou 12 pièces en vrac en caisss EPS hautes.
Période d’arrivage. En % par mois :
Chicorée Frisée
La chicorée frisée, également connue sous le nom de frisée ou chicorée frisée, est une salade aux feuilles délicates et frisées, de couleur vert clair à jaune pâle. Sa texture croquante et son goût légèrement amer ajoutent une note unique aux salades et aux plats composés. Ce légume est souvent utilisé pour apporter du croquant et de la complexité aux préparations culinaires. Riche en vitamines A et C, ainsi qu’en fibres, la chicorée frisée est non seulement savoureuse mais aussi nutritive. Elle se marie bien avec des vinaigrettes légères et peut également être incorporée dans des plats cuits, offrant à la fois saveur et texture.
6, 8, 10 ou 14 pièces caisses EPS hautes.
Période d’arrivage. En % par mois :
Scarole
La scarole est une variété de chicorée aux feuilles larges et légèrement ondulées, qui présentent une texture croquante et une saveur légèrement amère. Sa couleur peut varier du vert clair au vert foncé, selon la variété. Très polyvalente, elle est souvent utilisée dans les salades pour ajouter du croquant et de la complexité de saveur, mais elle peut également être cuite dans des soupes, des ragoûts ou des sautés. Riche en vitamines A et C, ainsi qu’en fibres, la scarole est non seulement savoureuse mais aussi bénéfique pour la santé. Son goût distinctif et sa texture en font un ajout intéressant et nutritif à de nombreux plats.
6, 8, 10 ou 12 pièces en vrac ou en sachets plastiques en caisses EPS hautes.
Période d’arrivage. En % par mois :
Laitue Feuille de Chêne
La laitue feuille de chêne est une salade au feuillage délicat et ondulé, ressemblant à des feuilles de chêne. Ses feuilles, d’un vert tendre à rougeâtre selon la variété, offrent une texture croquante et un goût doux et légèrement sucré. Cette laitue est idéale pour ajouter une touche de fraîcheur et de couleur aux salades, ainsi qu’aux sandwiches et wraps. Elle est également riche en vitamines A et C, ainsi qu’en fibres, ce qui en fait un choix nutritif pour une alimentation équilibrée. Sa légèreté et sa polyvalence en font un ingrédient apprécié dans de nombreuses préparations culinaires.
Conditionnée en vrac ou préemballée en sachets plastiques, avec ou sans racines; de 8 à 12 pièces par caisse, en caisses EPS hautes.
Période d’arrivage. En % par mois :
Épinard
Les épinards sont des légumes-feuilles à la texture tendre et au goût légèrement terreux, qui se distinguent par leurs feuilles vert foncé et leur richesse en nutriments. Ils sont extrêmement polyvalents et peuvent être consommés crus dans les salades, cuits à la vapeur, sautés ou incorporés dans des soupes et des plats mijotés. Riche en vitamines A, C, et K, ainsi qu’en fer et en antioxydants, l’épinard est reconnu pour ses nombreux bienfaits pour la santé. Sa capacité à se réduire considérablement lors de la cuisson permet d’ajouter une grande quantité de nutriments à vos repas tout en conservant une saveur délicate.
5kg nets en vrac dans des caisses EPS hautes
Période d’arrivage. En % par mois :