AUBERGINES
De aubergine is een vruchtgroente die rijk is aan vezels, waardoor hij bijzonder gemakkelijk verteerbaar is wanneer hij gestoomd of gestoofd wordt. Hij moet stevig, glad, glanzend, heel, fris van uiterlijk, schoon zijn, met de kelk en steeltje voldoende ontwikkeld, en vrij van vocht, vreemde geuren of smaken. De aubergine is gevoelig voor kou en droge lucht.
Aubergine
De aubergine, ook bekend als brinjal of eggplant, is een veelzijdige en smaakvolle groente die wordt gekenmerkt door zijn langwerpige vorm en glanzende schil, meestal paars van kleur, maar ook wit of gestreept kan zijn. Het romige en licht bittere vruchtvlees wordt zoet en romig wanneer het wordt gekookt, waardoor het een uitstekende keuze is voor verschillende gerechten, van stoofschotels tot grillgerechten. De aubergine wordt niet alleen gewaardeerd om zijn unieke smaak, maar ook om zijn textuur die sauzen en specerijen heerlijk absorbeert. Naast zijn culinaire kwaliteiten is het een uitstekende bron van vezels en essentiële voedingsstoffen.
5 kg plastic doos
3 kg karton
Aankomstdatum. In % per maand:
