CONDIMENTS
Les condiments sont des ingrédients essentiels qui enrichissent et diversifient notre cuisine quotidienne. Provenant d’une vaste gamme de plantes, d’épices et de mélanges aromatiques, ils jouent un rôle crucial dans l’optimisation des saveurs et l’ajout de nuances uniques aux plats.
Oignon
L’oignon est connu pour sa capacité à enrichir les plats de nuances aromatiques. Sa saveur piquante se transforme en douceur lorsqu’il est cuit. Riche en vitamines C et B6, ainsi qu’en antioxydants, l’oignon offre des bienfaits pour la santé tout en ajoutant profondeur et complexité aux préparations culinaires.
Oignons jeunes : en bottes liées avec un élastique (bottes simples de 3 ou 4 pièces ou doubles de 6 à 8 pièces), en caisse de tomates EPS.
Oignons séchés : en caisse EPS moyenne, ou en vrac en sacs, ou préemballés en petits sacs.
Oignons verts : en bottes, liées avec un élastique, de 3 pièces en caisse EPS moyenne.
Période d’arrivage. En % par mois :
