PIMIENTOS
El pimiento proviene del mismo arbusto que el chile. Y aunque se consume como un vegetal, en realidad es el fruto de una variedad de solanácea. Su color evoluciona a medida que madura: permanece verde cuando se recoge antes de madurar.
Pimiento
Si se deja en la planta, se volverá amarillo y luego rojo. Muy rico en vitamina C, proporciona muchos otros micronutrientes protectores, incluidos carotenoides y flavonoides. Cuanto más maduro esté, es decir, más rojo, mayor será su concentración de sustancias antioxidantes. Compuesto por más del 90% de agua, el pimiento contiene pocos nutrientes energéticos. Su aporte calórico, por lo tanto, es muy modesto.
Esto se debe principalmente a sus carbohidratos, que consisten sobre todo en glucosa y fructosa. Las proteínas y los lípidos solo están presentes en cantidades muy pequeñas.
Disponible: naranja, rojo, verde, amarillo.
Cajas de pimientos: 5 kg netos a granel en la caja, todos los calibres.
10 kg a granel en la caja, todos los calibres.
Período de llegada. En % por mes:
